Врач-диетолог Ольга Кораблева рассказала РИА Новости, как правильно выбрать малину.
«Покупайте сухую малину: ягода, пустившая сок, быстро потеряет свои вкусовые качества. По этой же причине мойте малину только перед употреблением – она не любит влагу. Важен аромат: чем слаще малина, тем он сильнее выражен. Желтоплодная малина ничуть не уступает по степени сладости красной ягоде», – сказала Ольга Кораблева
Она подчеркнула, что приобретать малину в контейнере не стоит: он должен пропускать воздух, поверхность не должна быть сплошной.
«Не следует покупать ягоду, на которой имеется плесень: даже если вы планируете использовать подпорченную малину для варенья (обработать ягоду термически – прим. ред.), то вкус домашней заготовки, скорее всего, будет испорчен», – предупредила специалист.
Источник: РИА Новости
Фото — «Звезда Шахтера»
