В этом году на прилавках дорогих китайских магазинов появились уникальные яблоки — абсолютно черного цвета с фиолетовым отливом под названием Черный алмаз. Название связано также с тем, что поверхность яблок глянцевая, а когда они мокрые — переливаются как драгоценный камень.
Это полноценный сорт, а не продукт ГМО, как неверно указывают некоторые журналисты. Выведен сорт в 2012 году и тогда же были заложены первые сады в провинции Ньингчи, в Тибете.
Основой стал заведенный из Новой Зеландии сорт яблок Хуа Ниу фиолетового цвета. Китайские селекционеры добились увеличения очень ценных веществ атонцианов (сильное антираковое воздействие), благодаря которым кожица имеет черный оттенок.
В 2018 году первая партия Черного алмаза появилась в свободной продаже, в упаковках по 608 штук. Цена очень высокая — 20$ штука! Но спрос есть и довольно высокий. Яблоки очень вкусные, хрустящие, сочные, мякоть белая, сахаристая. Плюс — отнесены к целебным фруктам.
У фермеров, которые выращивают этот сорт, уже наперед выкуплен весь урожай будущего года. Они бы и рады увеличить свои сады, но местность очень сложная в обработке. Яблоки Черный Алмаз пробовали посадить в США, но там они не прижились.
Яблоки «черный алмаз» — это сорт яблок Хуа Ниу. Это уроженец Новой Зеландии, затем завезенный в Китай, где он был посажен в Ньингчи, Тибет, и получил дальнейшее развитие благодаря особой среде и технологиям прививания местных фермеров.
Яблоки «черный алмаз» фиолетовые, блестящие и имеют приятную текстуру. Снаружи яблоки красивы, как бриллиант. Вот как они получили свое имя. Впечатляюще, что этот сорт не нуждается в оплодотворении и обладает устойчивостью к холоду и естественной защитой от паразитов и насекомых.
Тем не менее, они считаются редкими, потому что растут в высокогорье на высоте 3500 метров над уровнем моря. Они должны подвергаться воздействию большого количества солнечного света и ультрафиолета. Эти уникальные географические особенности делают один яблоневый сад в Ньинчи идеальной природной средой для выращивания этого сорта яблок.
С 2011 года фермеры заложили фруктовый сад площадью около 50 гектаров (500 му). В 2012 году они посадили яблони, а в течение следующих трех лет они усердно работали над их выращиванием. Яблоки «черный алмаз» ежегодно поступают на рынок в конце октября и продаются около двух месяцев.
Кроме того, только 30% зрелых черных яблок соответствуют строгим стандартам соответствия цветов. Следовательно, общий объем производства черных яблок крайне низок.
Из-за своей исключительности и высокой цены, они не являются первым выбором для потребления среди широкой публики. Фермеры знают об этом, поэтому предпочитают выращивать другие фрукты, которые имеют более высокий спрос.
Из-за ограниченного производства черных яблок китайские производители решили превратить черные яблоки в эксклюзивный товар. Они в основном продаются в подарочных упаковках по 6 или 8 яблок. А клиенты, желающие приобрести их, должны сделать заказ заранее.
Источник: giraffebig.ru
