Глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин прокомментировал опубликованные сегодня в российских СМИ заявления о прогнозируемом росте цен на мясо в 2022 году.
Руководитель ведомства заявил, что опубликованные сообщения «не соответствуют действительности и являются свидетельством непрофессионализма отдельных средств массовой информации и ярким примером распространения фейков в инфополе».
По словам Юшина, он отмечал исключительно прогноз динамики себестоимости производства мяса.
«Действительно за последние месяцы выросли цены на корма, аминокислоты, витамины, упаковку, транспортировку и т. д. При этом оптовые и потребительские цены далеко не всегда отражают динамику себестоимости, а складываются из баланса спроса и предложения. Так, в 2018–2020 годах себестоимость производства мяса постоянно росла, при этом среднегодовые оптовые цены на бройлеров и свинину снижались», – пояснил глава ассоциации.
Он также уточнил, что нынешний рост цен на мясо в России заметно ниже продовольственной инфляции, что прослеживается за последние пять лет. В качестве примера Юшин приводит свинину, стоимость которой за этот период выросла всего на 15%.
«Сегодня на полках некоторых торговых сетей можно найти тушки бройлера по цене двухгодичной давности. Также следует отметить, что стабилизации цен в этом году способствует заметный рост производства мяса в первом квартале. В результате в последние полторы недели оптовые цены на свинину и мясо птицы снижаются быстрыми темпами. Так, цены на полутуши свиней на минувшей неделе упали на 6,9%, до 184,88 рубля за 1 кг. На этой неделе цена упала еще на 6%, до 171 рубля. Цены на окорок за предыдущую неделю снизились на 5,7%, до 254,27 рубля за 1 кг. На этой неделе падение составило 4%, до 235 рублей. Аналогичная динамика и на мясо бройлера. На этой неделе оптовые цены на него снизились на 6%, до 143 рублей за 1 кг», – привел цифры глава ведомства.
В заключение специалист отметил, что цены будут зависеть и от спроса, связанного с доходами граждан:
«Для того чтобы цены были более стабильными, в условиях выделения многомиллиардной социальной господдержки различным слоям населения производители стремятся поддерживать темпы прироста производства. Это является главной защитой от динамики продовольственной инфляции, которую мы наблюдаем во многих странах мира».
