Ключевым структурным белком, который отвечает за упругость кожи, прочность суставов, красивые волосы и так далее, является коллаген. Его производство в организме с возрастом снижается. Что можно предпринять, чтобы продлить молодость, объяснил в своем Telegram-канале кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог, гепатолог Сергей Вялов.
Врач посоветовал, если нет противопоказаний, включить в рацион источники коллагена — холодец (10-15 г коллагена на 100 г), костный бульон (5-10 г на 100 г при длительной варке), заливное (7-10 г на 100 г), желе из желатина (желатин — сухой концентрат, содержит 10-15% коллагена).
Как отметил Сергей Вялов, поступая в организм, коллаген расщепляется на аминокислоты. Это глицин, пролин, лизин. Они впоследствии используются для синтеза собственного коллагена.
Однако есть нюанс. Для хорошего результата также имеет значение витамин С, минералы (цинк, медь, сера) и антиоксиданты. Врач посоветовал учитывать это, составляя рацион. Он также назвал в числе полезных продуктов ягоды и зеленый чай.
Гастроэнтеролог посоветовал «есть коллагеносодержащие блюда, добавлять витамин С и антиоксиданты для максимальной пользы».
Источник: rg.ru
Изображение создано при помощи нейросети Kandinsky. Все совпадения с реальными людьми случайны
