На базе ООО «Урожай» в хуторе Таганрогском Егорлыкского района начала работу молочно-товарная ферма на 380 коров. Как отметила на торжественном открытии фермы заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Светлана Полуляшная, расширение высокопродуктивного стада – имеет большое значение и для Егорлыкского района, так и для всей Ростовской области, так как увеличатся поставки на прилавки донских магазинов качественного молока и молочных продуктов.
Более 150 млн рублей составили инвестиции в строительство комплекса, рассчитанного на 382 головы крупного рогатого скота. Неделю назад, по словам основателя сельхозпредприятия Александра Пискуна на ферму были заселены приобретенные в Австрии 198 нетелей симментальской породы.
Для кормления животных предусмотрена сбалансированная по питательности смесь, также инновационный коровник автоматизирован по последнему слову техники, в частности, для буренок установлены приспособления для чесания и регулируется климат в помещении. Кроме того, отслеживать состояние здоровья коров будут с помощью специальных респондеров (по аналогии с «фитнес-браслетами»).
На ферме рядом с коровником находятся новый доильный зал, отдельное помещение для сбора и охлаждения молока и комнаты для персонала.
Как подчеркнула Светлана Полуляшная, Ростовская область на пятом месте среди регионов России по уровню производства молока – порядка 1,1 млн тонн в год. В настоящее время закупают и перерабатывают молоко два крупных и 12 средних предприятий, а также ряд малых молокоперерабатывающих предприятий и цехов, для них важно наладить поставки высококачественного сырья. И новая ферма даст возможность сельхозпредприятию существенно увеличить надои молока.
Так молоко из новой фермы будет перерабатываться ООО «Егорлык Молоко», цеха которого гости посетили сразу после церемонии открытия молочной фермы и ознакомились с процессом изготовления мягких элитных сыров сортов «Моцарелла» и «Камамбер».
