Бутерброды с красной икрой — традиционный деликатес к Новогоднему столу. Эта закуска богата витаминами и полиненасыщенными жирными кислотами. Однако в некоторых случаях она может нанести серьезный вред здоровью. Кому стоит проявить осторожность, рассказала аллерголог-иммунолог, диетолог Антонина Саволюк.
Несмотря на богатый состав, закуска с красной икрой рискует обострить ряд патологий желудочно-кишечного тракта, среди них — панкреатит, холецистит и желчнокаменная болезнь. На избыток этого угощения первыми отреагируют печень и желчный пузырь, отмечает диетолог.
«Белый хлеб — это простые углеводы, сливочное масло — животные жиры, красная икра — животные жиры, белок и много соли, — объявила врач в беседе с Пятым каналом. — Нашей поджелудочной железе и печени будет очень сложно это все обработать полноценно ферментами и переварить».
Тем, у кого есть хронический холецистит или желчнокаменная болезнь, или в анализах был замечен повышенный билирубин, нужно исключить бутерброды с красной икрой из своего меню. В противном случае, в новогоднюю ночь можно столкнуться с такими неприятными последствиями, как дискомфорт в правом боку, горечь во рту, головная боль или печеночные колики.
Также не рекомендует врач употреблять бутерброды с красной икрой страдающим от повышенного давления или сердечно-сосудистых заболеваний. Причина — высокое содержание соли в морском деликатесе, которая задерживает воду. Это также может спровоцировать сильные отеки и нарушение обмена веществ.
Если же у вас не наблюдается подобных проблем со здоровьем, можете смело наслаждаться традиционным новогодним лакомством. Но лучше перед употреблением данного продукта стоит обратиться к специалисту.
Источник: Российская Газета
